公共管理与服务专业部开设有养老护理、高星级饭店运营与管理、旅游服务与管理等3个专业。2018年被授予“重庆市老年教育中心培育学校”。通过高考班、就业班两个层次培养学生，培养一群德、智、体、美、劳全面发展，能胜任老年服务与管理工作和旅游服务、酒店管理方面技术技能人才。

专业部建有养老护理实训室、康复理疗实训室、老年形体训练室、老年心理咨询中心、老年营养健康实训室、形体（舞蹈）训练室，餐饮实训室，客房实训室等，为各专业提供了良好的实习实训条件。开设有医学概要、老年心理慰藉与实务、老年沟通技巧、康复保健、老年照护技能、旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、服务礼仪、沟通技巧、饭店专业英语、导游基础知识、导游实务、旅游美学、旅游英语、导游景点讲解等课程。

专业部现有专业教师5人，均为双师型教师，其中高级职称1人，中级职称2人，技师3人，市级骨干教师2人。在2009-2017年重庆市技能比赛中，该专业共荣获3块金牌，11块银牌，10块铜牌， 2009年成绩优异被誉为“黑马”。

专业部与重庆市福利院、养老机构、康复保健机构、市政府接待办、渝州宾馆、圣荷酒店等单位有密切联系，深入开展校企合作，定向为这些单位输送优秀毕业学生。